Nuestros productos
Organic High Polyphenol Spanish Olive Oil
From Our Grove to Your Table
Our olives are harvested early, picked, cold-extracted within 4 hours and bottled in Spain, then dispatched to you from the UK.
NUESTRO PROCESO
Our oils are superior category olive oil, made from olives picked early and cold-extracted within 4 hours, without heat or chemicals, our early harvest has over 500 mg/kg of polyphenols and below 0.2% acidity.
La producción de aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío se basa en una recolección adecuada y un proceso de extracción delicado. Se utiliza estiércol de caballo como fertilizante. El método tradicional consiste en golpear los olivos con varas, esperando a que las aceitunas caigan. Estas se recogen en una red extendida bajo los árboles y luego se recolectan a mano para asegurar que solo las mejores se utilicen en el proceso final.
En ocasiones, para la producción de aceite de oliva de alta calidad, se recolecta toda la cosecha a mano de principio a fin. El aceite de oliva de mayor calidad es el «flor de aceite», que es esencialmente un jugo fino que no se centrifuga ni se prensa. Es el jugo restante que se obtiene de la pasta de aceituna durante el proceso de molienda.
Este jugo contiene todas las propiedades beneficiosas: el sabor intenso y picante, las vitaminas, los minerales y los ácidos grasos insaturados.
Frequently asked questions
Where does your olive oil come from?
Our oils are organic extra virgin olive oils produced and bottled in Spain, then dispatched to UK customers from Lytham St Annes, Lancashire.
Which olive oil should I choose?
For the most polyphenols and the boldest flavour, choose Early Harvest. For an everyday oil you can cook with and drizzle, choose Master Miller. For finishing dishes, try our garlic, chilli, lemon, basil or white truffle flavoured oils.
Is your olive oil organic?
Our extra virgin olive oils and flavoured oils are certified EU organic. Our white truffle oil and balsamic vinegars are not sold as organic.
Do you deliver outside the UK?
No. We deliver to UK addresses only, so there are never customs or import charges.