Våre produkter
Organic High Polyphenol Spanish Olive Oil
From Our Grove to Your Table
Our olives are harvested early, picked, cold-extracted within 4 hours and bottled in Spain, then dispatched to you from the UK.
VÅR PROSESS
Bærekraftig jordbruk
Produksjonen av kaldpresset extra virgin olivenolje er avhengig av riktig høsting og en skånsom oliven-til-olje-prosess. Hestegjødsel brukes som gjødsel. Den tradisjonelle metoden består av å banke oliventrær med pinner og vente til olivenene faller av. Olivenene fanges deretter i et nett som er spredt utover trærne og plukkes deretter for hånd for å sikre at bare de beste olivenene plukkes til den endelige produksjonsprosessen.
Noen ganger plukkes hele avlingen for hånd fra start til slutt, når man høster for å produsere svært fin olivenolje. Olivenolje av høyeste kvalitet er «flor de aceite» (oljens blomst), som i hovedsak er en fin juice som verken sentrifugeres eller presses. Det er den gjenværende juicen som samles opp fra olivenpastaen under kverning.
Denne juicen inneholder alle godsakene, den sterke, pikante smaken, vitaminer, mineraler og umettede fettsyrer.
Frequently asked questions
Where does your olive oil come from?
Our oils are organic extra virgin olive oils produced and bottled in Spain, then dispatched to UK customers from Lytham St Annes, Lancashire.
Which olive oil should I choose?
For the most polyphenols and the boldest flavour, choose Early Harvest. For an everyday oil you can cook with and drizzle, choose Master Miller. For finishing dishes, try our garlic, chilli, lemon, basil or white truffle flavoured oils.
Is your olive oil organic?
Our extra virgin olive oils and flavoured oils are certified EU organic. Our white truffle oil and balsamic vinegars are not sold as organic.
Do you deliver outside the UK?
No. We deliver to UK addresses only, so there are never customs or import charges.