Gourmet-Geschmack
Wir konzentrieren uns darauf, unseren Kunden nur die frischesten nativen Olivenöle extra anzubieten.
Spezialöle
Unsere nativen Olivenöle extra gehören zu den besten Ölen der Welt.
Gesundheitliche Vorteile
Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl sind unübertroffen, und die Forschung deckt jeden Tag neue gesundheitliche Vorteile auf.
Außergewöhnlicher Geschmack
Wir produzieren außergewöhnliche, frisch gepresste Bio-Olivenöle, darunter unser exklusives, limitiertes Frühlese-Olivenöl.
Gesundheitliche Vorteile von nativem Oliven öl extra
Olivenöl kann dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern
1
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass natives Olivenöl extra das Risiko für Herzerkrankungen bei Risikopatienten senken kann. Die Studie ergab, dass eine Erhöhung des täglichen Konsums von 10 g nativem Olivenöl extra das Risiko für Herz-Kreislauf-bedingte Todesfälle und Herzerkrankungen um 10 Prozent reduzieren kann.
Hilft dabei, Ihr Gedächtnis zu verbessern
2
Es hat sich gezeigt, dass die Antioxidantien in nativem Olivenöl extra die Bildung von Amyloid-Beta-Plaques und neurofibrillären Verklumpungen im Gehirn – klassischen Markern der Alzheimer-Krankheit – reduzieren.
Mittelmeerdiät und natives Olivenöl extra helfen im Kampf gegen Krebs
3
Forscher haben herausgefunden, dass natives Olivenöl extra einen Inhaltsstoff namens Oleocanthal enthält, der Krebszellen abtötet, ohne gesunde Zellen zu schädigen.
4
Hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu senken
Natives Olivenöl extra ist vollgepackt mit wertvollen Antioxidantien, die Ihr "schlechtes" (LDL-)Cholesterin senken können, während Ihr "gutes" (HDL-)Cholesterin unberührt bleibt.
5
Fördert die Verdauung
Zunehmende Evidenz stützt die Annahme, dass der Konsum von nativem Olivenöl extra positive Auswirkungen auf die Darmmikrobiota und die damit verbundenen mikrobiellen Stoffwechselprodukte haben kann.
6
Verhindert die Blutgerinnung
(Reuters Health) – Der Verzehr von mit Olivenöl zubereiteten Lebensmitteln, die reich an Phenolen sind – Substanzen, denen eine positive Wirkung auf das Herz zugeschrieben wird –, kann dazu beitragen, schädliche Blutgerinnsel bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel abzuwehren.
ANDALUSISCHE OLIVEN
Flüssiges Gold
Andalusiens ultimatives Natursymbol ist die Olive. Auf diesen fruchtbaren Böden gedeiht die Olive, die vom gleichnamigen Baum stammt. Olivenöl ist ein Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung, die von vielen als die gesündeste Ernährungsweise der Welt angesehen wird. Die Wissenschaft hat all seine positiven Eigenschaften erforscht und es als Spaniens „goldenes Getränk“ bezeichnet.
UNSER PROZESS
Nachhaltige Landwirtschaft
Die Herstellung von kaltgepresstem nativem Olivenöl extra hängt von der korrekten und sorgfältigen Ernte sowie der schonenden Verarbeitung der Oliven ab. Pferdemist dient als Dünger. Traditionell werden die Olivenbäume mit Stöcken abgeklopft, bis die Oliven abfallen. Diese werden dann in einem unter den Bäumen gespannten Netz aufgefangen und anschließend von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Oliven für die Weiterverarbeitung verwendet werden.
Bei der Herstellung von besonders hochwertigem Olivenöl wird die gesamte Ernte manchmal von Hand eingebracht. Das hochwertigste Olivenöl ist „Flor de Aceite“ (Ölblüte), ein feiner Saft, der weder zentrifugiert noch gepresst wird. Es handelt sich um den Saft, der beim Mahlen der Oliven aus der Olivenpaste gewonnen wird.
Dieser Saft enthält alles Gute: den kräftigen, pikanten Geschmack, die Vitamine, Mineralien und ungesättigten Fettsäuren.
OLIVENÖL-EXTRAKTION
Kaltpressung ist eine gängige Methode zur Olivenölherstellung, bei der weder Hitze noch Chemikalien zum Einsatz kommen. Dies ist einer der Hauptgründe, warum natives Olivenöl extra so gesund ist, da es naturbelassen ist. Bei der Kaltpressung wird der Saft aus den Oliven gewonnen, indem Öl und Wasser getrennt werden.
Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl extra entsteht, wenn die Oliven innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst werden, wodurch der Säuregehalt so gering wie möglich gehalten wird. Um als natives Olivenöl extra zu gelten, muss der Säuregehalt unter 0,8 % liegen (unser natives Olivenöl extra hat einen Säuregehalt von nur 0,3 %). Ein niedriger Säuregehalt bedeutet einen hohen Anteil an Polyphenolen, den im Olivenöl enthaltenen Antioxidantien, die so gesundheitsfördernd sind.
Die Auswahl des besten nativen Olivenöls extra
Im Vergleich zu vor wenigen Jahren bieten Supermärkte heute eine riesige Auswahl an nativen Olivenölen extra. Die Vielfalt ist so groß, dass man leicht den Überblick verliert und die richtige Wahl ohne Verkostung kaum treffen kann. Um das beste native Olivenöl extra zu finden, ist es jedoch wichtig, die Etiketten richtig lesen und verstehen zu können. Mehr Informationen zur Auswahl des besten nativen Olivenöls extra finden Sie auf unserer Olivenölseite. Klicken Sie dazu einfach auf den Button unten.
